§ 3. Животная клетка

Клеточное строение животных стало доступно изучению благодаря микроскопу. Антони ван Левенгук наблюдал в воде микроскопических организмов, а дальнейшие исследования показали, что ткани крупных животных тоже состоят из клеток. Животная клетка имеет плазматическую мембрану, цитоплазму и обычно ядро. Она не окружена плотной целлюлозной клеточной стенкой, характерной для растений, поэтому многие животные клетки способны изменять свою форму.

Мембрана отделяет содержимое клетки от окружающей среды и регулирует поступление и выведение веществ. Цитоплазма служит внутренней средой, в которой размещены органоиды и происходят многочисленные химические реакции. Ядро содержит наследственную информацию, необходимую для работы и воспроизведения клетки. Перед делением эта информация копируется, а затем передаётся дочерним клеткам. Таким образом сохраняется преемственность строения и свойств клеток при росте организма.

Разные органоиды выполняют определённые задачи. На рибосомах синтезируются белки, необходимые для строения клеточных структур и обмена веществ. Митохондрии участвуют в получении энергии, используемой клеткой. Аппарат Гольджи изменяет, накапливает и направляет вещества к месту назначения. Лизосомы содержат вещества, расщепляющие сложные соединения и изношенные клеточные структуры. Клеточный центр связан с организацией деления и распределением наследственного материала между образующимися клетками.

Органоиды нельзя рассматривать как независимые детали: работа каждого зависит от остальных. Например, синтез белка требует наследственной информации, исходных веществ и энергии, а готовый продукт необходимо доставить в нужную часть клетки. Животная клетка отличается от растительной отсутствием пластид и большой постоянной центральной вакуоли с клеточным соком. Но сходство мембраны, цитоплазмы, ядра и ряда органоидов свидетельствует об общности основных принципов устройства живых организмов.